Kakao Pauda we i no stap gut

Kakao Pauda we i no stap gut

Kakao paura i save pinis em i wanpela paura graun long rausim planti gris (kakao bata) long kakao bin. Em i holim yet ol gutpela tes na ol samting bilong kaikai bilong kakao, tasol ol gris i stap insait i go daun tru. Ol i save yusim em long wokim ol wok bilong wokim ol kaikai, wok bilong kukim bret na dring bilong strongim tes bilong soklet na i no putim planti gris tumas.

Ol Ditel bilong Prodak

Mining

 

724f3755048818c0ae8ad8fc395a4ab

 

Kakao paura i save pinis em i wanpela paura graun long rausim planti gris (kakao bata) long kakao bin. Em i holim yet ol gutpela tes na ol samting bilong kaikai bilong kakao, tasol ol gris i stap insait i go daun tru. Ol i save yusim em long wokim ol wok bilong wokim ol kaikai, wok bilong kukim bret na dring bilong strongim tes bilong soklet na i no putim planti gris tumas.

 

Ol pasin

 

  1. Low fat: Ol gris i stap insait i save stap liklik long 10-12% (i daunbilo tru long 40-50% bilong netsurel kakao bata).
  2. Ol strongpela samting bilong kakao: Rich long ol strongpela kakao bilong kakao i no bilong i stap (21.1-32.1g/100g), na dispela i givim gutpela smel bilong kakao.
  3. Natural (i no{0}}alkalize) : kala bilong en i lait braun, na i gat liklik swit bilong tes.
  4. Alkalisasen (Dutch-}proses) : Kala i tudak moa (namel braun), asiditi i go daun, na tes i no hat tumas.
  5. I isi blong solubol: Ol gudfala haf (99.5% oli pas tru long wan 200-mesh sief), we i stret blong mekem ol dring blong soklet, aeskrim, mo ol narawan.

 

Wok

 

  1. Flavor enhancement: Em i givim gutpela kakao tes bilong ol soklet prodak na ol samting ol i kukim (olsem ol kek na kuki).
  2. Low-}hat helt alternatif: I stret long ol fomula we i no gat tumas (1}}}fat, olsem ol fitnes kakae mo ol prodak blong riplesem ol kakae.
  3. Ol kala: Ol i save yusim bilong stretim kala bilong kaikai (olsem dak soklet, ol sos).
  4. Ol samting bilong daunim sik: I gat ol polyphenol, em i gat ol gutpela samting bilong helpim helt.

 

Ol samting bilong helpim

 

Ol bikpela samting bilong kukim

Kakao paura i no inap long kisim 99.5% i go inap long 200-mesh sief)

Ol samting bilong gris

10-12% (drai beis)

pH veliu

6.2-6.8 (natural) o 6.8-8.0 (alkaline)

Mak bilong maikrobial

 

Total koloni namba

I no winim o wankain olsem 5,000 CFU/g

Seipim

I no winim o wankain olsem 50 CFU/g

Diteksen

Ol binatang bilong sik olsem Salmonella na Escherichia coli i no gutpela.

 

Aplikesen Scenario

 

  • Soklet prodak: Ol i save yusim long stretim ol samting bilong kakao, olsem dak soklet na susu soklet.
  • Bekim: Ol kek, bret, kuki, na ol narapela samting.
  • Ol dring: Hot kakao, milksek, na protin paura bilong givim swit.

 

Hot Tag: i bin daunim kakao paura, Saina i bin rausim ol kakao paura bilong wokim ol kakao, ol saplaia, fektori .

(0/10)

clearall